Theo Spierings: ‘Synthetische melk gaat wereld veranderen’


Het zuivelschap krijgt er in de toekomst synthetische melkproducten bij
zaterdag, 6 oktober, 2018

Koeienmelk krijgt er in de vorm van synthetische melk in de nabije toekomst een geduchte concurrent bij. Dat voorspelt voormalig topman Theo Spierings (53) van het Nieuw-Zeelandse Fonterra, een van ’s werelds grootste zuivelconcerns.

Spierings zei dit vandaag in een videoboodschap op het zuivelcongres Frisian Foodture in Bolsward, waar diverse sprekers en 400 mensen uit de melkveehouderij- en zuivelwereld op afkwamen. ‘Bedrijven gaan de productie van hoogwaardige eiwitten uit gras in laboratoria de komende jaren grootschalig oppakken. Daarmee worden producenten van synthetische melk serieuze spelers op de zuivelmarkt.’

90 procent lagere footprint

Het voordeel van synthetische melk ten opzichte van traditionele zuivelmelk is een ruim 90 procent lagere footprint. ‘Dat spreekt de millennials - mensen die geboren zijn tussen 1980 en 2000 - enorm aan. Deze groep consumenten koopt klimaatbewust en wil alleen nog werken voor klimaatbewuste bedrijven. Zij vormen straks 50 procent van alle consumenten en bepalen in belangrijke mate het aankoopgedrag.’

Groeibeperking onverstandig

Spierings stelt dat de traditionele zuivel zich niet moet verzetten, maar dit soort ontwikkelingen moet omarmen. En kijken wat hun eigen rol daarin kan worden. Tegelijkertijd moet de zuivelsector zelf ook blijven groeien om de wereld te blijven voeden. ‘Groeien op een klimaatbewuste manier, zonder chemie en kunstmest. Maar wel groeien, want anders red je het qua kostprijs niet.’ In dat licht noemt hij de nieuwe groeibeperkingsstrategie van FrieslandCampina ‘onverstandig’.

Terug naar Nederland

Spierings nam op 1 september afscheid als de topman van Fonterra. Hij is nu nog als adviseur verbonden aan de zuivelcoöperatie, maar keert binnenkort terug naar Nederland. Hij gaat zich hier weer vestigen. In 2011 vertrok Spierings naar Nieuw-Zeeland. Daarvoor werkte hij 23 jaar voor FrieslandCampina en de voorgangers daarvan.

 


0 reacties

Het zuivelschap krijgt er in de toekomst synthetische melkproducten bij
zaterdag, 6 oktober, 2018

Koeienmelk krijgt er in de vorm van synthetische melk in de nabije toekomst een geduchte concurrent bij. Dat voorspelt voormalig topman Theo Spierings (53) van het Nieuw-Zeelandse Fonterra, een van ’s werelds grootste zuivelconcerns.

Spierings zei dit vandaag in een videoboodschap op het zuivelcongres Frisian Foodture in Bolsward, waar diverse sprekers en 400 mensen uit de melkveehouderij- en zuivelwereld op afkwamen. ‘Bedrijven gaan de productie van hoogwaardige eiwitten uit gras in laboratoria de komende jaren grootschalig oppakken. Daarmee worden producenten van synthetische melk serieuze spelers op de zuivelmarkt.’

90 procent lagere footprint

Het voordeel van synthetische melk ten opzichte van traditionele zuivelmelk is een ruim 90 procent lagere footprint. ‘Dat spreekt de millennials - mensen die geboren zijn tussen 1980 en 2000 - enorm aan. Deze groep consumenten koopt klimaatbewust en wil alleen nog werken voor klimaatbewuste bedrijven. Zij vormen straks 50 procent van alle consumenten en bepalen in belangrijke mate het aankoopgedrag.’

Groeibeperking onverstandig

Spierings stelt dat de traditionele zuivel zich niet moet verzetten, maar dit soort ontwikkelingen moet omarmen. En kijken wat hun eigen rol daarin kan worden. Tegelijkertijd moet de zuivelsector zelf ook blijven groeien om de wereld te blijven voeden. ‘Groeien op een klimaatbewuste manier, zonder chemie en kunstmest. Maar wel groeien, want anders red je het qua kostprijs niet.’ In dat licht noemt hij de nieuwe groeibeperkingsstrategie van FrieslandCampina ‘onverstandig’.

Terug naar Nederland

Spierings nam op 1 september afscheid als de topman van Fonterra. Hij is nu nog als adviseur verbonden aan de zuivelcoöperatie, maar keert binnenkort terug naar Nederland. Hij gaat zich hier weer vestigen. In 2011 vertrok Spierings naar Nieuw-Zeeland. Daarvoor werkte hij 23 jaar voor FrieslandCampina en de voorgangers daarvan.

 

0 reacties



REAGEER

Veeteelt stelt het erg op prijs dat je wilt reageren op een bericht. Vul hieronder je volledige naam (voor- en achternaam) en je emailadres in. Je reactie wordt dan meteen geplaatst. Wil je niet elke keer je naam en emailadres invullen? Dan kun je je eenmalig registreren. Zo ontstaat een omgeving waarin iedereen op een respectvolle manier kan reageren in plaats van anoniem afreageren.
You must have Javascript enabled to use this form.