Acht procent meer weiders bij Bel Leerdammer

Het aantal bedrijven dat weidegang toepast en melk levert aan Royal Bel Leerdammer gaat dit jaar fors omhoog. Het aandeel leveranciers met weidemelk lag afgelopen jaar op 78 procent, in 2017 stijgt dat naar 86 procent.

De toename is mede een gevolg van de hogere weidepremie die de kaasmaker uit Schoonrewoerd uitkeert. Die stijgt dit jaar van 0,65 euro per 100 kg melk naar 2,00 euro per 100 kg melk.

Leerdammer uitsluitend van weidemelk

Royal Bel Leerdammer verhoogt de weidepremie omdat het melkveehouders wil motiveren om te blijven weiden of om over te stappen naar weidegang. De kaasmaker bereidt zich erop voor om Leerdammer te maken van uitsluitend weidemelk. ‘Als consumenten en ook de retail nadrukkelijk eisen stellen aan het natuurlijke karakter van hun kaas, dan kun je die niet negeren’, motiveerde directeur Joost van der Hoogte het besluit in Leerdammer Info, het magazine voor de leveranciers van Royal Bel Leerdammer.
In Duitsland, Frankrijk en Italië, de belangrijkste afzetlanden voor Leerdammer, neemt het bewustzijn over maatschappelijk verantwoord produceren volgens Van der Hoogte in rap tempo toe.

Gescheiden melkverwerking

Het besluit om Leerdammer kaas alleen nog van weidemelk te produceren betekent dat Royal Bel Leerdammer de melk voortaan gescheiden ophaalt en verwerkt. Vanaf 9 februari gebeurt dat als eerste met de melk van leveranciers aan de fabriek in Dalfsen, later zal dat ook gelden voor de melk die in Schoonrewoerd wordt verwerkt.